冷冻调理食品相关论文
“十四五”将是我国经济发展的重要时期,各行各业的发展面临着巨大挑战,行业的发展模式可能出现较为明显的变化.文章结合“十四五......
数字化转型有助于企业提高应变能力、盈利能力和可持续发展,是冷冻调理食品企业未来发展的重要方向。文章从冷冻调理食品企业数字......
<正>方便食品是中国食品工业的活跃板块,以1992年康师傅方便面、龙凤汤圆上市为标志,方便面与冷冻调理食品行业从无到有地快速发展......
在山东半岛最东端美丽的海滨城市荣成市,有一颗璀璨的明珠——泰祥集团,是一家以生产冷冻调理食品和农业产业化为主的企业集团。泰......
以轮叶党参为主要原料,对轮叶党参冷冻调理食品的加工工艺、产品配方及冻藏稳定性进行了研究.得出其最佳的配方为轮叶党参:猪肉=3:......
为了探讨不同复热方式对佛跳墙品质的影响规律,本研究采用水浴、蒸汽、微波3种不同复热方式对冷冻佛跳墙产品进行复热加工。以成品......
以包菜卷为例,介绍了冷冻调理食品的生产过程及品质保证措施....
近年来,随着社会经济的不断发展,我国人民生活水平显著提升,生活节奏也大幅加快,为节省宝贵时间,许多人将目光转向便捷且能够长时......
目前市面上销售的冷冻调理食品，种类品味层出不穷，调理方法各不相同，除详细阅读包装上的说明外，烹调这些食品也有捷径，那就是经某种程度......
随着人们生活水平的提高，消费饮食习惯的改变，开始注重休闲生活、减少烹调时间，加上生活节奏加快，方便食品越来越受到人们的青睐，冷冻调......
以方便面、冷冻调理食品、米面制品等为主体的中国方便食品行业,在历经了5年连续下跌后,终于迎来了行业的筑底复苏。作为中国食品......
研究了山药、芋仔、CD－300对冷冻调理鱼糜制品物性、官能的影响，提出并论证了在鱼糜制品中添加7％的山荷可充保持鱼糜制品食感柔软并富......
随着生活节奏的加快、生活水平的提高,人们的消费饮食习惯发生重大改变,开始注重休闲生活、减少烹调时间,因此,方便食品越来越受到......
统一企业除了致力于食品制造本业之外，同时也不断拓展新的事业。统一企业的饮料事业自1973年成立以来，借助于创新、高品质、高附加价......
2007-2009年,冷冻食品行业连闯2007年价格关,2008年"毒水饺"、"三聚氰胺"后的食品安全关及2009年金融风暴中的市场变动关三个重要......
[目的]制定危害分析与关键控制点（ HACCP ）管理体系，为有效预防、控制或降低冷冻调理集体食品生产过程中可能出现的危害，从而提高产品......
期刊
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
目的：研究速冻装置、制冷压缩机及速冻温度、冻结速度、节能等因素，以确保冷冻调理食品的速冻品质。方法对单级螺杆式压缩机与单机双......
<正>荣成市有国家生态市、国家环保模范城市、中国优秀旅游城市、国家绿色能源示范县、全国科技进步先进县和全国文化先进县等众多......
目的通过研究与设计,使改建某部食品供应站成为新鲜食品、冷冻调理食品和含气调理食品相结合的成品化供应的饮食保障模式。方法根......
以秘鲁鱿鱼为材料,对鱿鱼饼冷冻调理食品的加工工艺进行研究。结果表明,选择3#除酸剂,腌制调味时香辛料中辣椒粉与五香粉的质量比......
介绍了冷冻调理食品的现状及发展趋势,分析了冷冻调理食品质量控制的重要性,并以速冻水饺为例,叙述了HACCP体系在调理食品的品质控......
<正>过去冷冻食品发展协会曾发表一篇统计,台湾人平均每人一年吃掉16公斤的冷冻食品,在全世界排名高达第15名!可见冷冻食品快速、......
南美白对虾营养丰富、产量大，在其加工过程中会产生大量副产物，利用虾副产物开发海鲜咸味食品香精及调味基料，具有很高的经济价值。近......
冷冻调理食品是冷冻食品五大类之一,是继冷冻畜产品、冷冻禽产品、冷冻水产品、冷冻果蔬产品之后,又一个冷冻食品的主要大类。冷冻......
<正> 厨房革命是改善生活质量的重要手段谈起改善生活质量,简化家务劳动,人们首先想到的便是厨房。厨房是家务劳动高度集中的场所,......
试验以鲟鱼皮为原料，通过试验确定了鲟鱼皮软包装冷冻调理食品的脱腥工艺、调料配方、灭菌条件，以及适于工业化生产的配方与工艺条件......
什么是冷冻调理食品?冷冻调理食品是冷冻食品五大类之一,是继冷冻畜产品、冷冻禽产品、冷冻水产品、冷冻果蔬产品之后,又一个冷冻......
